びわこの恵みと自然栽培米が育む新主食

2025.07.17

びわこの恵み、自然栽培米の力を一杯の麺に。
忙しい日々に、軽やかな食卓の革命を。

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米文化を未来へ ― 第五の麺という発想

パンやパスタに囲まれた現代の食卓。
彩食美麺は「米文化を次世代へつなぐ」という想いから生まれました。

滋賀県産・自然栽培米と馬鈴薯澱粉100%、食品添加物ゼロで、米本来の甘みと香りが生きています。
うどん・そば・ラーメン・パスタに並ぶ「第五の麺」として、新しい主食の選択肢を提案します。

「田んぼは小さなビオトープ。米作りは水や生きものを守る循環の仕事です」
─ 中谷守男

滋賀県長浜市の〈もりケロふぁーむ〉では、農薬や化学肥料を一切使わない自然栽培を実践。
稲の根元には微生物が育ち、収穫後の藁は田んぼに還され、豊かな土を育てます。

こうして育ったお米は、噛むほどに甘く、香ばしい香り。
彩食美麺にはこの自然栽培米を100％使用しています。

もりケロふぁーむ　

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彩食美麺は、毎日の食卓に安心をお届けするために、専業工場で丁寧に作られています。

毎朝の湿度や品種の違いに応じて、乾燥温度や圧延工程を細やかに調整。
もちもち感と時短調理の両立を可能にする技術は、経験豊富な職人たちの手によるものです。

・彩食美麺（100g×11袋）
メーカー販売希望価格：6,000円（税込）＜545円／1袋＞

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彩食美®は、琵琶湖を囲む自然と人々の暮らしの中から生まれた、新しい主食のかたちです。
お米の魅力を、次の世代と世界へ──
食卓から始まる小さな革命が、未来の豊かさにつながると信じています。

株式会社彩食美　

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