2026年8月22日、琵琶湖畔で行われた　「お水返し式」に参加しました。   青空のもと、穏やかな琵琶湖を前に執り行われた「お水返し式」。 富士山と琵琶湖――。 &n...

このたび、電子書籍 『近江千年の食文化 ― 知らなかった、水と米と祈りの物語』 をAmazon Kindleにて出版いたしました。     滋賀・近江には、琵琶湖とともに育ま...

2026年6月21日、弊社がオーナー田1区画を契約をしている滋賀県のせせらぎの郷にて、魚のゆりかご水田 生き物観察会が開催され、参加いたしました。 当日は前日の大雨から一転して晴天に恵ま...

「米麺って体にいいって聞くけど、本当のところどうなんだろう？」 そんな疑問を持ちながら、なかなか調べる機会がなかった方も多いのではないでしょうか。     グルテンフリーや...

私たちが毎日選ぶ食べ物は、静かに、そして確実に体をつくっています。 どれだけ健康情報があふれても、どれだけ栄養学が進歩しても、人の体が求める“本質”は大きく変わりません。 そのひとつが、玄米という...

このたび、株式会社彩食美の「びわこの恵み 彩食美麺」が、滋賀県野洲市のふるさと納税返礼品として採用され、ふるさと納税ポータルサイトの ふるさとチョイス および ふるぽ に掲載されました。   彩食...

株式会社彩食美は、地域農業への理解を深める取り組みの一環として、せせらぎの郷様主催の「お田植」に参加いたしました。   当日は晴天にも恵まれ、多くの参加者の皆様とともに田植えを体験しました。 ...

このたび、道の駅 竜王かがみの里にて「彩食美麺（さいしょくびめん）」の販売が始まりました。 11月4日より店頭に並び、地元・滋賀の恵みを感じていただける米麺としてお求めいただけます。 原料には、世...

2025年11月2日、滋賀県大津市に鎮座する小野神社にて執り行われた「しとぎ祭」に、弊社も一般参列し、米麺の奉納をさせていただきました。     「しとぎ祭」は、古代より伝わる神饌行事で、粢...

現代は、健康に関する情報があふれています。 「何を食べるべきか」「いつ食べるべきか」「何を避けるべきか」―― メディアや専門家の発信は多様で、時に矛盾しており、私たちは混乱しがちです。    ...

信用金庫6社が主催するBtoB商談会イベント「SOCIAL GOOD MEET UP」に参加しました。 地域企業や飲食店関係者が集い、商品やサービスを紹介できる貴重な場として、多くの出会いや学びを得...

以前　体に必要なのは「水」？「水分」？　の記事で　水分補給は「水」または「水＋ミネラル」がおすすめ　という内容の記事を書きました。   夏場多量の汗をかいている場合は、汗で失われた塩分に...